Qué frutas has comido hoy?  Qué vegetales has comido hoy?  Si comiste alguna pera o manzana, tal vez unas cuantas uvas, o un guineo, puede que hayas comido unas fresas, unos trozos de papaya, cualquiera que haya sido la fruta que ingeriste, si lo hiciste en su forma natural, es decir, que no fué un dulce de esa fruta, o en batidas, o en algun yogurt , debes felicitarte pues obtuviste los mejores beneficios nutritivos de dicha fruta.

Si ingeriste algun vegetal en su forma natural, lechuga, espinaca, cebollas, tomates, pimientos, celery, pepinillo, zetas, etc, cualquier vegetal que hayas consumido al natural, tambien puedes felicitarte pues recibiste el máximo de sus minerales y nutrientes.

Muchas personas escuchan el concepto de "Dieta Cruda" (Raw Diet) y abren sus ojos en forma de espanto, sin embargo, por lo regular todos consumimos comida cruda, como son los ejemplos de frutas y vegetales mencionados anteriormente.

Una Dieta Cruda no es otra cosa que el consumo de alimentos en su forma natural.  Esto no significa que los alimentos no sean "trabajados", como es el caso de las ensaladas, en las cuales podemos añadir aderezos preparados con jugos de frutas.  En una dieta Cruda, las espinacas, lechugas, tomates, y todos los vegetales que quiera añadir, se consumen sin cocinar, sin embargo, sí pueden ser "trabajados".  Por ejemplo, usted puede preparar una cama de espinacas y lechugas a las que puede añadir, tiras de jicama marinadas en jugo de limon  aceite de oliva y sal de mar.  De igual forma puede pelar una zanahoria, o procesarla por una mandolina, junto con zuchhinis, y aderezarlas con un pesto de nueces y albahaca.

No tenga miedo de evaluar el estilo de vida basado en una Dieta Cruda, se sorprenderá de ver todas las posibilidades de combinaciones para crear un menú extremadamente variado y delicioso ..... sin contar los beneficios de salud, ya que probablemente se sentirá muchísimo mejor.

A continuación les muestro mi cena:  3 fresas, 1 guineo, 1 rodaja de piña, 1 celery, 1 pepinillo y 4 hojas de Kale, canela en polvo, mucho hielo y 1 sobresito de stevia ..... DELICIOSO!