Cómo hacer leche de almendras en su casa ...

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Comenzando el fin de semana con un "ALL INCLUSIVE JUICE" ,  antes de que se descompusieran vegetales y frutas que tenía, los procesé y luego hize mis jugos.  A continuación los ingredientes y el procedimiento, super fácil y rápido!

1 Piña
2 Peras
4 Kiwis
1 Mangó
2 guineos congelados

En el "Cold Press Juicer" procesé la piña, los kiwis, las peras y el mangó.   El cold press juicer extrae jugo en un envase, y pulpa en otro envase.  El jugo era tan delicioso que me lo tomé tal y cual salió, sin embargo, aproveché la pulpa para hacer mis jugos para el resto del fin de semana.

Utilizando la batidora, mezclé agua destilada, hielos, la pulpa extraída del juicer, y añadí dos guineos de los que guardo en el congelador, duran semanas y son excelentes para cualquier batida.  Una vez consigues la textura que desees, ya sea espeso como un "smoothie" o liquada como un jugo, dependiendo del agua que le añadas, le puedes agregar canela a tu gusto, y si quieres ayudar a mantener tu metabolismo activo, una pizca de pimienta Cayenne (cuidado no le eches demasiado).

Esta es una alternativa fácil y saludable ya que te aseguras de tomar vitaminas y minerales en forma natural, sin pastillas, y por supuesto tu cuerpo las absorbe mejor.  Además, estas frutas, tanto la piña como los kiwis y guineos son excelentes antinflamatorios y contienen un alto grado de fibra, muy beneficioso para nuestro sistema digestivo.

Disfruta de 1 o 2 días de "juicing" y descansa tu cuerpo de ingerir alimentos pesados y de pasar por el trabajo de esforzarse digiriendolos.  Si esto te parece muy radical, entonces solo sustituye una comida por un delicioso y saludable jugo,  verás como te sientes tan bien que poco a poco lo vas a ir introduciendo más en tu dieta.  A tu buena salud!

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Hilda's Blog: Tomar jugos "Presionados en Frio" (Cold Press Juic...: Tomar jugos "Presionados en Frio" (Cold Press Juicing) es uno de los mejores hábitos que puedes adquirir.  Digo hábito pues una ...

Tomar jugos "Presionados en Frio" (Cold Press Juicing) es uno de los mejores hábitos que puedes adquirir.  Digo hábito pues una vez comienzas a ingerirlos diariamente, te sientes tan bien que el cuerpo los empieza a pedir, como cuando te pedía un refresco de soda o de dieta.

Una vez cambias tu dieta, y limpias tu cuerpo de grasas, azucar, harinas y comidas altamente procesadas,  y comienzas a ingerir jugos preparados con el sistema en frio, es decir, que no utilizan un motor que genere calor, ya que éste calor destruye muchos de los beneficios de la fruta o el vegetal, puedes considerar sustituir una comida o merienda por uno de estos jugos.

El vivir en un clima tropical nos facilita tener acceso a frutas refrescantes como la piña, la papaya y el guineo.  Estas frutas, además de poseer beneficios antinflamatorios, poseen una cantidad de azucar que las hace excelentes para ayudarnos a añadir color y sabor a cualquier jugo de vegetales que no sea de nuestro agrado, y de esta forma podemos asegurarnos de recibir los beneficios de fibra y vitaminas que poseen la mayoría de los vegetales.

A continuación te ofrezco mi receta para un "Light Morning Snack":

   *  1 guineo (los guardo en la nevera para que no se dañen)

   *  2 rodajas de piña fresca

   *  4 fresas  y un puñado de blueberries

   *  1 tallo de celery

   *  4 hojas de espinaca o "kale" 

   *  Canela a gusto

 (Si el sabor del celery es muy fuerte, a veces añado 1 sobresito de Stevia)

 

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Hilda's Blog: Beneficios de utilizar Aceite de Coco


El aceite ...: Beneficios de utilizar Aceite de Coco El aceite de coco contiene grandes cantidades de ácido láurico, lo cual fortalece nuestro sistema...

Beneficios de utilizar Aceite de Coco

El aceite de coco contiene grandes cantidades de ácido láurico, lo cual fortalece nuestro sistema inmunológico.   Estudios recientes demuestran que las grasas saturadas del coco son beneficiosas para protegernos de enfermedades del corazón, ya que ayuda a fortalecer nuestras arterias.

 En una dieta saludable, como lo la dieta Cruda /"RAW",   el aceite de coco se utiliza como un sustituto de prodcutos lácteos.  Una receta para una "Salsa o GANACHE" de chocolate, bajo el concepto "RAW",  se prepara con Agave, Polvo de Cacao y mantequilla de Coco ablandada.

Para un "whipped cream", solo tiene que procesar Cashews remojados en agua durante la noche, aceite de coco y agave.   Y para una deliciosa salsa de caramelo, mezcle 1/2 taza agave,  1/2 taza Maple syrup y 1/4 taza mantequilla de coco ablandada.

La gente tiene la idea de que una dieta "Cruda" consiste de carnes crudas o alimentos desagradables, sin embargo, en esta transcición personal, he descubierto las maravillosas alternativas para seguir comiendo delicioso y saludable, incluyendo mi debilidad: los dulces, sobre todo los chocolates en galletas o bizcochos, UN EXITO!

Hilda's Blog: Los beneficios de una Dieta AlcalinaSi le intere...

Hilda's Blog: Los beneficios de una Dieta Alcalina

Si le intere...: Los beneficios de una Dieta Alcalina Si le interesa mejorar su salud y bienestar en general, debería considerar los beneficios que un est...

Los beneficios de una Dieta Alcalina

Si le interesa mejorar su salud y bienestar en general, debería considerar los beneficios que un estilo de vida con alimentos alcalinos le puede brindar, no solo para bajar de peso, si no, como dije antes, mejorar su salud y bienestar.  

Como habrá escuchado la frase:  “somos lo que comemos”. La dieta modifica nuestro pH corporal y nuestras células, y termina siendo parte de un estilo de vida que no sólo altera la cantidad sino también la calidad de los años que vivimos.

La salud general del cuerpo se mantiene principalmente a través de la alimentación. Es por eso que hoy en día se ve afectada por el consumo desmedido de comidas rápidas con alto contenido de harinas blancas, azúcares y productos industrializados, que es lo que se denomina “dieta ácida”.

Y por extraño que parezca, los efectos de una alimentación sin frutas ni verduras (dieta alcalina) se hacen notar no sólo luego de mucho tiempo, sino también en el corto plazo. Así empiezan a aparecer enfermedades, algunas más leves y otras más complejas, que nos dan señales de alerta para hacer las modificaciones necesarias en la dieta.

A continuación, una ilustración sencilla de alimentos ácidos y alimentos alkalinos.

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Hilda's Blog: BROWNIES SALUDABLE .... tienes muchos deseos de un...: BROWNIES SALUDABLE .... tienes muchos deseos de un chocolate?  Haz este delicioso brownie y sentirás la misma satisfacción de comer un brown...

BROWNIES SALUDABLE .... tienes muchos deseos de un chocolate?  Haz este delicioso brownie y sentirás la misma satisfacción de comer un brownie, sin los dañinos efectos del azúcar procesada, las harinas, aceite y huevos que se utilizan en las recetas comunes.

1 Taza de dátiles
1/2 taza pecans
1/2 taza walnuts
1/4 taza Cacao en Polvo  (lo conseguí por internet) mientras me llegó los sustituí con Cocoa en polvo sin endulzar
1/4 cdta extracto de vainilla (el más puro que consigas, y mejor aún si es orgánico)

Coloca todos los dátiles, pecans y walnuts en el procesador de alimentos, cuando todo esté triturado, añade el polvo de Cacao, procesalo unos minutos y luego coloca la mezcla en un molde rectangular, compactándola con tus propias manos.  Permite que se compacte con el frio de la nevera unas horas.  Puedes triturar unos cuantos pecans y walnuts y colocárselos encima,

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Hilda's Blog: PREPARATE PARA UN FIN DE SEMANA LARGO Y SALUDABLE:...: PREPARATE PARA UN FIN DE SEMANA LARGO Y SALUDABLE :    Tener más tiempo libre no significa descuidar tu salud, al contrario, nos brinda la...

PREPARATE PARA UN FIN DE SEMANA LARGO Y SALUDABLE:

   Tener más tiempo libre no significa descuidar tu salud, al contrario, nos brinda la oportunidad de hacer ejercicio sin prisa ni restricciones de tiempo.  Si se presentan más opotunidades de salir, puede que tengas la tentación de comer afuera, asegurate de escoger lo más limpio del menú, muchas ensaladas, vegetales y frutas.  

   Personalmente, no ingiero carnes, y te recomiendo que si necesitas ingerir proteínas pesadas como las carnes, optes por las aves y pescados al horno.  Si puedes obviar las carnes, adquiere tus proteínas con las nueces, y granos.  

   Para refrescarte en la mañana y ayudarte a limpiar el sistema digestivo, toma 20 oz de agua y añadele el jugo de un limón.  Esto te ayudará a eliminar tóxinas, limpiar riñones y bajar inchazón.  

   Recuerda la clave para un fin de semana saludable:  ejercicio y comidas saludables!

  Que disfrutes!

   

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Hilda's Blog: Qué frutas has comido hoy?  Qué vegetales has comi...: Qué frutas has comido hoy?  Qué vegetales has comido hoy?  Si comiste alguna pera o manzana, tal vez unas cuantas uvas, o un guineo, puede q...

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Hilda's Blog:     " La fuerte adicción al dulce"  este es un tem...:     " La fuerte adicción al dulce"  este es un tema sumamente común.  Casi todas las personas que conozco reconocen que mantienen ...

    " La fuerte adicción al dulce"  este es un tema sumamente común.  Casi todas las personas que conozco reconocen que mantienen control de sus dietas, excepto cuando llega el tema de los dulces.  

      En esta etapa de descubrimiento de los beneficios y la amplia variedad de recetas y opciones en una dieta Cruda / Raw, me parece que las opciones son excelentes, y me hacen sentir muy bien, ya que no contienen azúcar, lácteos ni aceites.  

     Recién acabo de probar unos "brownies"  crudos.  Sencillamente utilizé dátiles, walnuts, pecans, polvo de cacao, y extracto de vainilla.  Estos ingredientes se procesan y el dulce y la gomosidad de los dátiles, hace que se compacten, luego de varias horas en la nevera, saben exactamente a los brownies tradicionales!  

Qué frutas has comido hoy?  Qué vegetales has comido hoy?  Si comiste alguna pera o manzana, tal vez unas cuantas uvas, o un guineo, puede que hayas comido unas fresas, unos trozos de papaya, cualquiera que haya sido la fruta que ingeriste, si lo hiciste en su forma natural, es decir, que no fué un dulce de esa fruta, o en batidas, o en algun yogurt , debes felicitarte pues obtuviste los mejores beneficios nutritivos de dicha fruta.

Si ingeriste algun vegetal en su forma natural, lechuga, espinaca, cebollas, tomates, pimientos, celery, pepinillo, zetas, etc, cualquier vegetal que hayas consumido al natural, tambien puedes felicitarte pues recibiste el máximo de sus minerales y nutrientes.

Muchas personas escuchan el concepto de "Dieta Cruda" (Raw Diet) y abren sus ojos en forma de espanto, sin embargo, por lo regular todos consumimos comida cruda, como son los ejemplos de frutas y vegetales mencionados anteriormente.

Una Dieta Cruda no es otra cosa que el consumo de alimentos en su forma natural.  Esto no significa que los alimentos no sean "trabajados", como es el caso de las ensaladas, en las cuales podemos añadir aderezos preparados con jugos de frutas.  En una dieta Cruda, las espinacas, lechugas, tomates, y todos los vegetales que quiera añadir, se consumen sin cocinar, sin embargo, sí pueden ser "trabajados".  Por ejemplo, usted puede preparar una cama de espinacas y lechugas a las que puede añadir, tiras de jicama marinadas en jugo de limon  aceite de oliva y sal de mar.  De igual forma puede pelar una zanahoria, o procesarla por una mandolina, junto con zuchhinis, y aderezarlas con un pesto de nueces y albahaca.

No tenga miedo de evaluar el estilo de vida basado en una Dieta Cruda, se sorprenderá de ver todas las posibilidades de combinaciones para crear un menú extremadamente variado y delicioso ..... sin contar los beneficios de salud, ya que probablemente se sentirá muchísimo mejor.

A continuación les muestro mi cena:  3 fresas, 1 guineo, 1 rodaja de piña, 1 celery, 1 pepinillo y 4 hojas de Kale, canela en polvo, mucho hielo y 1 sobresito de stevia ..... DELICIOSO!

Mi primer jugo con Kale.

  El Kale es la "nueva hoja"  se ha descubierto que es una excelente fuente de Vitamina K, y ayuda a liquar nuestra sangre.  Le añadí 1/4 taza de trozos de piña fresca a mi jugo, también 2 tallos de celery, el jugo de un limón y una pizca de gengibre fresco.  DELICIOSO!!!  Este va a ser uno de los jugos que tomaré durante mis 10 dias de DETOX.

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Frutas permitidas durante el DETOX

Durante los próximos 10 días, solo se consumen las siguientes frutas:

1.  Piña fresca (NO ENLATADA)
2.  Manzanas
3.  Peras
4.  Toronjas y / o naranjas
5. Mango
6.  Uvas
7  Guineos

Reto de 10 dias Detox !

Preparándome para comenzar el "Reto de 10 dias DETOX"- lunes 13 de mayo, 2013. !!!!  Hoy:  ir al colmado y completar lista de alimentos permitidos.

Lista de frutas a comer durante 10 días:

1.  Toronja y/o naranja

2.  Piña (fresca - NO ENLATADA)

3.   Guineos

4.  Mango

5.  Manzanas

6.  Peras

7.  Uvas